Ristorazione interna – le nostre proposte
Per i momenti di convivialità, La Botanica offre soluzioni dal semplice “Coffee break” fino ai percorsi degustazione come “Cicchetto e Polenta” o “Agri Cocktail ” e “Light Lunch”.
COFFEE BREAK
Pausa caffè rigenerante
Il Coffee Break Agricolo è una pausa rigenerante nel cuore della nostra azienda agricola:
• Latte fresco, caffè, selezione di tè e tisane
• Buffet con biscotti artigianali e frollini de La Botanica
Un momento per ricaricare energie, favorire networking e condividere idee tra i partecipanti.
APERITIVINO DEL CONTADINO
Per un momento di relax e convivialità
All’interno del pacchetto Team Experience è previsto un momento conviviale finale, pensato come chiusura informale della giornata e occasione di networking tra i partecipanti.
Gli ospiti potranno degustare il nostro pane fresco e fragrante o focaccia a seconda della disponibilità, abbinato a salame nostrano, accompagnati da un calice di bollicine oppure, in alternativa, da un frullato analcolico di frutta fresca.
Un momento di gusto che valorizza i prodotti della fattoria e accompagna la conclusione dell’esperienza, favorendo la condivisione e il confronto in un contesto rilassato.
Se non previsto nel pacchetto Team experience può essere richiesto ad un costo di € 12 a persona
CICCHETTO E POLENTA
Menù Degustazione Informale – a buffet
Un percorso di sapori dal territorio, pensato per essere gustato in totale libertà, tra un assaggio e l’altro, favorendo momenti di scambio e convivialità tra i partecipanti.
- Il nostro cicchetto
Cartoccio con focaccia rustica, Salame Nostrano e Salva Cremasco
- La Polenta Pasticciata di Nonna Piera
Polenta servita direttamente dal suo paiolo di rame con farina di mais macinata a pietra arricchita con: Primo Sale de La Botanica, Branzi 180, Formaj de Mut, Gorgonzola e panna di affioramento
- Coppetta di gelato artigianale di stagione
Bevande incluse in questo menù:
Un Calice di bollicina metodo Charmat o di Frullato di frutta fresca di stagione
Acqua minerale naturale/gassata
Un Caffè
Se non previsto nel pacchetto Full Day Convention può essere richiesto ad un costo di € 32 a persona
AGRICOCKTAIL
Aperitivo agricolo, informale e di qualità
Un aperitivo agricolo pensato per vivere i sapori del territorio in modo leggero e conviviale. Perfetto per momenti informali di networking o per proseguire la giornata con gusto, accompagnato da una selezione di prodotti della Cascina.
- *La nostra degustazione a buffet
- Quadrotti di focaccia pomodorini e olive
- Quandrotti di pizza rossa pomodoro e origano
- Cartoccio con Focaccia, Salame nostrano e formaggio Salva Cremasco
Cartoccio con sfoglie di Raspadura lodigiana (Grana padano giovane raspato a velo)
Flan di verdure dell’orto
- Coppetta di gelato artigianale di stagione
Bevande incluse in questo menù:
Un Calice di bollicina metodo Charmat o di Frullato di frutta fresca di stagione
Acqua minerale naturale/gassata
Un Caffè
Se non previsto nel pacchetto Full Day Convention può essere richiesto ad un costo di € 32 a persona
*La Botanica si riserva di modificare le proposte a seconda delle disponibilità della Cascina.
LIGHT LUNCH
Percorso degustazione con servizio al tavolo
- L’ovetto
Uovo CBT, pesto di stagione, crumble di gallette di Mais de La Botanica
- Primo piatto
🌿OPZIONE PRIMAVERA-ESTATE
-Risotto mantecato alla mandorla, estratto di foglie di fico, pomodorini confit, Raspadura Lodigiana
🌿OPZIONE AUTUNNO INVERNO
*Risotto a scelta tra:
-Zucca, fonduta di Grana Padano 24 mesi, burro e salvia nocciola e amaretti o in alternativa
-Zafferano, jus di manzo, gremolada di verdure, gel di prezzemolo e levistico, Raspadura Lodigiana
*la sceltra tra le due proposte è da definirsi in fase di prenotazione
- Dolce
Coppetta di gelato artigianale di stagione
Bevande incluse in questo menù:
Un Calice di bollicina metodo Charmat o di Frullato di frutta fresca di stagione
Acqua minerale naturale/gassata
Un Caffè
Se non previsto nel pacchetto Team experience può essere richiesto ad un costo di € 36 a persona
*La Botanica si riserva di modificare le proposte a seconda delle disponibilità della Cascina.
INTEGRAZIONI SPAZI
SALE RISERVATE
Aperitivi Agri Cocktail / Cicchetto & Polenta
Gli aperitivi Agri Cocktail e Cicchetto & Polenta si svolgono nella sala in dotazione utilizzata per il meeting/convention.
È possibile richiedere, in fase di prenotazione e previa disponibilità della struttura, uno spazio interno o esterno differente, con integrazione di € 160.
Light Lunch – Team Experience
Il Light Lunch incluso nel pacchetto Team Experience si svolge nella sala in dotazione utilizzata per il meeting.
Per esigenze organizzative:
i tavoli devono essere liberati entro le ore 13:00
il servizio pranzo termina entro le ore 14:30, con successivo ripristino della sala per la prosecuzione delle attività.
In alternativa, è possibile richiedere una sala dedicata al pranzo, con integrazione di € 160.
Sale extra meeting/convention
Le sale aggiuntive hanno un costo di:
- € 160 per 3 ore
- € 90 per ogni ora extra
INTEGRAZIONI MENU, BEVANDE E TEAM BUILDING
- Menù
I menù Agri Cocktail e Cicchetto & Polenta possono essere sostituiti con Light Lunch con un’integrazione di € 4 a persona.
- Bevande
La Carta Vini de La Botanica è consultabile per una valutazione autonoma delle possibili integrazioni, da confermare con la Direzione in fase di prenotazione.
- Team building
è possibile integrare previa disponibilità della struttura attività di Team building.
I costi delle attività sono indicati nelle specifiche
delle attività con la voce “Costo extra pacchetto Team experience”.
SCHEDULAZIONE – TEAM EXPERIENCE
Note operative
Orario indicativo
- 09:00 – 17:00 Disponibilità della Sala metting
- 09:00 – 09:30 Arrivo dei partecipanti e accoglienza
- Registrazione e sistemazione in sala meeting
- 09:30 – 11:00 Meeting/Convention
- 11:00 – 11:30 oppure 16:00 – 16:30 Coffee Break (Può essere programmato al mattino oppure nel pomeriggio, in base alle esigenze aziendali)
- 11:30 – 13:00 Proseguimento Meeting/Convention
- 13:00 Liberazione dei tavoli (in caso di utilizzo della stessa sala del meeting per il pranzo)
- 13:30 – 14:30 Light Lunch
- 14:30 – 16:00 Attività di Team Building: esperienza organizzata e condotta dallo staff de La Botanica (Orario modulabile in funzione della tipologia di attività e del coffee break scelto)
- 16:00 – 16:30 Coffee Break (se non effettuato al mattino)
- 16:30 – 17:00 Aperitivo finale di networking
- Formula Aperitivino del Contadino: momento informale di chiusura e relazione tra i partecipanti