Tutte le domeniche a pranzo, dal 1 ottobre 2017 al 12 novembre 2017, il menù proposto è quello delle stagioni

Dalla cucina ... il Menù delle Stagioni
Lo chef Gianluca Renoldi interpreta i prodotti stagionali

  • Dal nostro forno ... pani aromatizzati, focaccia bianca e ai cereali, pizze assortite con 48 ore di lievitazione naturale con selezione di farine macinate a pietra
  • Presentazione di salumi scelti tra le eccellenze italiane
  • La nostra polenta di farina di mais integrale macinata a pietra
  • Polenta pasticciata con formaggi al forno
  • Selezione di formaggi freschi e stagionati
  • Salse agrodolci, giardiniere e mostarde rigorosamente fatte in casa
  • Fantasia di Verdure di stagione
  • Sformati di verdure
  • Creme o zuppe di verdure di stagione
  • Dalla cucina ... lo chef interpreta un piatto di carne a buffet

Primi Piatti della Botanica

Dalla cucina ... Lo chef interpreta un bis di primi piatti stagionali

Dolce

Gelato
Buffet di dolci ... ricette, passioni e tradizione

A Richiesta Extra-Menù

E' possibile richiedere una torta personalizzata con costo da definire secondo tipologia.
Acqua gasata e natuale € 1,50 la bottiglia
La nostra selezione di Vini, Birre e Distillati.
Caffè e la nostra selezione di the o tisane.
Allestimento decorativo e floreale, segnaposti, candele, etc...

Prezzo

€ 38,00 adulti
€ 10,00 bambini dai 1 ai 2 anni con primo piatto e posto apparecchiato
€ 16,00 bambini dai 3 ai 7 anni
€ 24,00 bambini dai 8 ai 12 anni

Vi raccontiamo i prodotti agricoli della Botanica e delle aziende agricole da noi selezionate. E’ un buffet guidato, con primo e secondo piatto servito al tavolo ed il dolce ancora a buffet.
Segnalateci eventuali allergie, intolleranze alimentari, vegani o vegetariani.
Il Menù delle Stagioni lo trovate nel periodo delle S. Comunioni e Cresime.
Può essere utilizzato anche nella formula sala riservata.

LA FILIERA CORTA

La Botanica ha ideato e realizzato un modello di filiera corta, di tradizione agroalimentare tutta italiana, partendo dalla sua materia prima, il latte Alta Qualità, ingrediente base dei nostri prodotti più gustosi: il gelato, lo yogurt e i nostri inconfondibili formaggi. Proseguendo con le carni allevate in azienda: arrosti, bolliti, stufati... le verdure dell’orto: vellutate, sformati... e le farine coltivate nei nostri campi: polente, pani, biscotti e le nostre torte.

Ci teniamo che siano freschissimi e che seguano il ciclo naturale delle stagioni; non contengono coloranti, conservanti, additivi o prodotti chimici. Crediamo nel cibo buono e sano, in una nuova via, alternativa al comune sistema di commercializzazione dei prodotti, che si ispira a concetti quali filiera corta, sostenibilità, responsabilità e condivisione.

Vogliamo essere un luogo che, unendo produzione, vendita e cultura, seleziona e offre le eccellenze nostre e delle aziende agricole che collaborano con noi.

I nostri prodotti, non solo possono essere consumati nel nostro agriturismo ma anche acquistati . Sono accompagnati da un' etichette che racconta le loro origini, la storia culturale, le modalità di preparazione e, ovviamente, i modi più gustosi per goderne.

C'è sempre un tempo, alla Botanica è possibile organizzare colazioni, merende, aperitivi, agribrunch, pranzi, cene, feste, matrimoni, ricevimenti, convegni, teem building

Nel confezionare i nostri prodotti siamo attenti al delicato equilibrio tra corretta conservazione ed ecologia e non ci fermiamo mai nel ricercare soluzioni per un minor impatto ambientale

perché la vita non è fatta solo di doveri, ma anche di piaceri... perchè l’amor non è mica polenta !

L’azienda si riserva di modificare i menù secondo la freschezza e la qualità dei prodotti disponibili e stagionali.
Il numero delle persone potrà essere modificato sino a tre giorni prima della prenotazione dopo tale data sarà considerato definitivo e fatturato.
Il noleggio della sala è per un tempo massimo di 4,00 ore, cinque per i matrimoni, eventuali estensioni di orario dovranno essere concordate.
La direzione si riserva la facoltà di modificare la tipologia della sala secondo le programmazioni interne.
Acconto 30% alla prenotazione

SPAZI RISERVATI

  • € 95.00 noleggio esclusivo della sala delle porcellane con minimo 25 persone adulte per ricevimenti e convegni
  • € 125.00 noleggio esclusivo della sala camino con minimo 40 persone adulte per ricevimenti e convegni
  • € 190.00 noleggio esclusivo della sala delle porcellane per matrimoni con minimo 25 persone adulte
  • € 250.00 noleggio esclusivo della sala del camino per matrimoni con minimo 25 persone adulte
  • € 250.00 noleggio esclusivo di tutto il portico per ricevimenti con minimo 25 persone adulte
  • € 125.00 noleggio esclusivo di metà portico per ricevimenti con minimo 25 persone adulte
  • Per il noleggio esclusivo di tutta la location verrà quantificata una cifra aggiuntiva da definirsi secondo le richieste del cliente
  • € 50.00 per ogni ora aggiunta oltre le ore stabilite, per ogni spazio riservato