Dalla cucina, lo chef  Gianluca Renoldi interpreta i prodotti stagionali

AGRICENA

Menù alla carta

Il cestino del pane caldo con assaggi di pani e focacce assortite prodotte da selezioni di farine agricole macinate a pietra

TAGLIERI € 18

Tagliere di salumi presentazione di salumi agricoli scelti tra le eccellenze italiane e la nostra giardiniera agrodolce

Tagliere di formaggi selezione dei nostri formaggi freschi e stagionati salse agrodolci e mostarde rigorosamente fatte in casa

ANTIPASTI DELLA CASCINA € 13

Tris di monoporzioni:

Uova cotte a bassa temperatura con pesto di stagione

Sfera di polenta ripiena di taleggio con farina di mais macinata a pietra, fonduta e cipolla caramellata

Dal nostro orto botanico: flan dello chef

PRIMO PIATTO € 15

Interpretazione dello Chef, secondo la stagionalità dei prodotti

SECONDO PIATTO € 17

Interpretazione stagionale dello Chef selezionata tra le carni del nostro allevamento

DOLCE € 8

Il Dolce della tradizione, la nostra Pasticceria mignon e il Gelatino di stagione

GELATINO DI STAGIONE € 2.50

Il nostro sorbetto alla frutta o gelato base Latte Alta qualità artigianale

Menù bimbi completo 3-9 anni € 19

Pasta olio Evo o pomodoro, Piatto di prosciutto cotto, Dolce della tradizione e Gelatino

Menù bimbi completo 1-2 anni € 12

Pasta olio Evo o pomodoro e Gelatino

EXTRA MENU COTOLETTA E PATATE € 17

Cotoletta di pollo del nostro pollaio e patate cotte al forno – solo su ordinazione in fase di prenotazione

Menù Agricena Completo adulti € 46

Possibilità di avere il menù Agricena in formula fissa ad un prezzo vantaggioso

Il cestino del pane caldo con assaggi di pani, focacce e pizze assortite prodotte da selezioni di farine agricole macinate a pietra

ANTIPASTI

Uova cotte a bassa temperatura con pesto di stagione;

Sfera di polenta ripiena di taleggio con farina di mais macinata a pietra, fonduta e cipolla caramellata;

Dal nostro orto botanico: flan dello chef

PRIMO PIATTO 

A scelta tra due opzioni interpretate dallo Chef, secondo la stagionalità dei prodotti

SECONDO PIATTO O TAGLIERE 

Interpretazione dello Chef selezionata tra le carni del nostro allevamento

oppure

Tagliere di formaggi e conserve del nostro orto

DOLCE

Torta e selezione dei nostri mignon di pasticceria

Gelatino di stagione

Bevande

• Acqua gasata o naturale 50cl € 2,50
• La nostra grande selezione di Vini, Birre e Distillati alla carta
• Caffè € 2,50
• Selezione di tè o tisane € 3,50

Extra

• Coperto adulto e bambino € 3,00