Dalla cucina, lo chef Gianluca Renoldi interpreta i prodotti stagionali
Dal nostro forno assaggi di pani e focacce assortite da selezione di farine agricole macinate a pietra
Uova cotte a bassa temperatura con pesto di stagione
Sfera di polenta ripiena di taleggio con farina di mais macinata a pietra, fonduta e cipolla caramellata
Dal nostro orto botanico: flan dello chef
ANTIPASTI DA CONDIVIDERE
L’affettato
Ogni settimana un affettato selezionato tra le nostre carni cotte a bassa temperatura
o un salume agricolo premiato
Degustazione di formaggi
Selezione dei nostri formaggi freschi e stagionati con le conserve del nostro orto
Il risotto dello Chef
Il Dolce della tradizione
La nostra Pasticceria mignon
Il Gelatino di stagione
Bevande ed extra esclusi
Agrilunch
da 3 a 9 anni con primo piatto, prosciutto cotto, dolce della tradizione e gelatino
da 1 a 2 anni con primo piatto e gelatino