Dalla cucina, lo chef  Gianluca Renoldi interpreta i prodotti stagionali

MENU’ APERICENA DEL CONVIVIO

Percorso degustazione interamente a buffet

Un’accurata selezione di piatti preparati con i migliori ingredienti della nostra terra, che raccontano la tradizione e la genuinità della cucina rurale. Ogni portata è un omaggio alla stagione e alla ricchezza dei prodotti locali.

Dalla nostra terra

Pani, focacce e pizze assortite, preparati con farine locali e lievito madre

Vellutate di verdure di stagione, accompagnate da insalate fresche

e flan di verdure dell’orto

Uova cotte a bassa temperatura, servite con i nostri pesti di stagione

Salumi e Formaggi

Un salume d’eccellenza, selezionato tra le migliori produzioni locali

Selezione di formaggi freschi e stagionati, accompagnati da salse agrodolci, chutney di frutta e mostarde artigianali

Specialità della Cascina

Polenta pasticciata preparata con la nostra polenta di farina di mais integrale macinata a pietra cotta nel suo paiolo e arricchita da formaggi freschi e stagionati

e Il paiolo di polenta di farina integrale, da gustare al naturale o accompagnato da formaggi e sughi rustici

Prezzo

Bevande ed extra esclusi

A richiesta extra menù

• Acqua naturale/gassata 50 cl € 2,50
• Primo piatto € 13,00 solo previa prenotazione
• Secondo piatto di carne aggiunto € 15,00 solo previa prenotazione
• Buffet di dolci della tradizione € 9,00
• Degustazione di dolci con gelatino servito al tavolo € 8,00
• Se aggiunta alla degustazione la torta dedicata € 44,00/kg
• Torta dedicata in sostituzione alla degustazione di dolci € 8,00
• Caffè € 2,50
• Selezione di tè o tisane € 3,50

Note

• Il menù Apericena del Convivio lo trovate solo con la formula Sala Riservata.
• Segnalateci eventuali allergie, intolleranze alimentari, diete vegane o vegetariane.
• E’ possibile richiedere una torta personalizzata, con costo extra da definire, secondo tipologia.
• Allestimento decorativo e floreale, segnaposti, candele, etc…
• Non è possibile portare cibo o bevande dall’esterno.
• Non è consentito accedere al ristorante in canottiera, costume o ciabatte.
• L’azienda si riserva di modificare i menù secondo la freschezza e la qualità dei prodotti disponibili e stagionali.