Una cena speciale per salutare l’anno e aspettare insieme la mezzanotte
Una cena speciale per salutare l’anno e aspettare insieme la mezzanotte, tra i sapori della cucina di Nonna Piera, piatti del Convivio e il tradizionale brindisi di buon auspicio.
Dal nostro forno assaggi di pani e focacce assortite da selezione di farine agricole macinate a pietra
Pani, focacce e cialde
Crema di fave, catalogna, briciole di pane, olio al limone
Flan di Cavolo nero, fonduta di Salva Cremasco all’erba salvia, cuori di verza al guanciale croccante e cavolo viola fermentato
Risotto al Padano Riserva con il nostro filetto di manzo Tataki, jus al Moscato di Scanzo, frutti rossi e crumble al cacao
Manzo di Nonna Piera, purè allo zafferano e scorza di limone, jus di manzo ai porcini ed erbette spadellate
Fiocco di neve
Caffè
Cotechino con lenticchie allo zenzero
Sorbetto di agrumi con scorzette sabbiate
Il dolce benaugurante dell’antica tradizione milanese “la Carsensa”
Coppa del buon augurio di Moscato oppure Metodo Classico Millesimato Cà del Gè
Dopo il brindisi di mezzanotte arriva un grande classico delle feste: la tombolata di San Silvestro.
Tra ambi, terni, quaterne, cinquina e tombola ci saranno tanti premi firmati La Botanica, con i premi più importanti riservati alla tombola finale.
Acqua, vini, birre e sidri alla carta esclusi
Coperto incluso
Bevande ed extra esclusi
Cenon di San Silvestro
da 3 a 9 anni con risotto oppure pasta bianca o al pomodoro/ prosciutto cotto/ torta al cioccolato e gelatino
da 1 a 2 anni con risotto oppure pasta bianca o al pomodoro/ gelatino
È necessaria la prenotazione.
È richiesto un acconto di € 30 a persona