Pranzo di S. Stefano 2020

 

Nella sala da pranzo della Botanica alle ore 12,30

Lo Chef Gianluca Renoldi reinterpreta i prodotti agricoli di stagione in un menù agricolo interamente servito al tavolo

 

ANTIPASTO

 

Pani, pizze e focacce

 

Insalata russa alla barbabietola

Flan di Natale

Lenticchie e cotechino

Sfera di polenta con ripieno di taleggio e fonduta

 

PRIMO PIATTO

 

Risotto agli agrumi, tacchino CBT alle erbe, Raspadura e pistacchi di Sicilia

 

SECONDO PIATTO

 

Coscia di maiale marinata alla birra e fieno, affumicata e cotta a bassa temperatura, salsa yogurt alle erbe

e purè di patate al limone naturale di Sicilia

oppure

Tagliere di formaggi e conserve del nostro orto

 

DESSERT

 

Sorbetto di agrumi con scorzette sabbiate

Brownie al cioccolato e noci con crema al mascarpone e coulis di lampone

Caffè

 

Acqua, vini, birre e sidri alla carta esclusi

Coperto incluso

 

BUON NATALE DA TUTTO LO STAFF DELLA BOTANICA

Adulti €45,00 | Bambini da 5 a 10 anni €29,00 | Bambini da 1 a 4 anni €18,00

È consigliata la prenotazione | Per conferma è richiesto un acconto di €10,00 a persona

TEL. 335 547 1176